LE CONCOURS AGRICOLE DE BIARRITZ.
Ce concours agricole, organisé par la Société d'Encouragement à l'Agriculture du canton de Biarritz, existe depuis juin 1898.
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| SUR LA ROUTE DE LA NEGRESSE BIARRITZ PAYS BASQUE D'ANTAN |
Voici ce que rapporta à ce sujet la presse locale, dans diverses éditions :
- La Gazette de Biarritz-Bayonne et Saint-Jean-de-Luz, le 22 juin 1932 :
"Le Concours Agricole.
Voici le texte du discours prononcé par M. Jean Laborde, président de la Société d'encouragement à l'agriculture, au dernier concours agricole, à la Négresse.
Avant de procéder à la distribution des récompenses, je me fais un devoir de saluer ici M. le Maire de Biarritz ; M. Weiller, adjoint au maire de Bayonne, M. Dufourg, adjoint au maire d'Anglet, M. Biolet, adjoint au maire d'Arcangues, M. le docteur Bousset, maire d'Arbonne, M. Batsal, maire de Saint-Pierre d'Irube, M. Amespil adjoint au maire de Hasparren qui, fidèles chaque année à notre concours, nous apportent leur appui moral et financier et témoignent ainsi à nos agriculteurs tout l'intérêt qu'ils portent à la terre et à l'élevage.
A leur côté, je viens aussi saluer M. Thierry, le distingué directeur-vétérinaire départemental ; M. Maillebiau, président de l'Office agricole départemental ; M. Larchevêque, professeur d'agriculture ; MM. Tredjeu-Durand et Dassance, membres de la Chambre d'agriculture ; MM. les vétérinaires de notre région et tous les membres du jury, qui ont accepté la tâche ingrate de choisir, parmi tant de beaux animaux présentés, les plus beaux spécimens. Nous connaissons toute leur compétence en la matière et nous les remercions d'avoir bien voulu nous prêter leur concours éclairé et judicieux.
Nous regrettons l'absence parmi nous de M. le Sous-Préfet de Bayonne, retenu par les opérations du conseil de révision ; M. Garat, député-maire de Bayonne, M. Béhotéguy, conseiller d'arrondissement ; M. Armand Gommès, président de la Chambre de commerce de Bayonne ; M. Guyonnet, directeur des Services agricoles du département, qui accompagne en ce moment le jury de la Prime d'honneur des exploitations et institutions agricoles ; MM. le Maire de Saint-Jean-de-Luz, Forgues, conseiller d'arrondissement.
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| JOSEPH GARAT |
Ces personnes m'ont chargé de les excuser auprès de vous et m'ont assuré de leur entier dévouement à notre cause.
Je remercierai maintenant tous les généreux donateurs de notre Société : les villes de nos deux cantons, l'Office départemental, le département, la Chambre de commerce de Bayonne, le Syndicat agricole de la région d'Anglet, les Syndicats de la boucherie et de la charcuterie de Bayonne et de Biarritz, les Coopérateurs de l'Adour, sans oublier les dons généreux offerts par Mme Forgeot, M. de Ibarra, le duc de Cadaval, M. Laporte, vétérinaire à Biarritz, MM. Laborde Frères, de Saint-Vincent et le Comité de défense du quartier de la Négresse.
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| MEDAILLE CONCOURS AGRICOLES |
J'adresserai ensuite mes félicitations à MM. les éleveurs de nos deux cantons de Bayonne et de Biarritz qui, malgré la crise qui sévit en ce moment, les difficultés de l'heure et le mauvais temps qui ne nous est pas épargné, n'ont pas hésité à nous amener leurs plus beaux animaux et à montrer ainsi que dans notre coin du Labourd l'agriculture et l'élevage sont en honneur.
Notre société, cette année, a eu à déplorer le décès de notre vice-président, M. Cazalis, vétérinaire ; M. Courrèges, secrétaire, et M. Sarrebeyroux, trésorier adjoint. Nous avons tous été vivement attristés par leur disparition prématurée et nous ressentons plus profondément encore aujourd'hui leur absence à l'occasion de notre manifestation agricole à laquelle ils apportaient tous trois leur entier dévouement. Je salue ici leur mémoire et je renouvelle à leurs familles nos sentiments de profonde sympathie.
Messieurs, la crise que nous subissons et qui frappe tout le monde, n'épargne point les agriculteurs, mais il ne faut pas nous laisser abattre ; au contraire, il y a nécessité à nous unir, à nous défendre, à travailler en commun pour chercher à atténuer les effets du marasme actuel. Voilà le but que nous poursuivons et pour lequel, j'en suis sûr, vous nous aiderez.
L'agriculteur ne doit pas ignorer toutes les ressources qui sont à sa disposition pour lutter efficacement : nos syndicats agricoles d'abord, dont le but est de servir d'intermédiaire gratuit pour les achats de machines, engrais, semences, animaux, etc..., d'organiser et surveiller la vente des produits agricoles de façon à leur procurer des débouchés avantageux ; enfin, d'aider et de chercher à améliorer l'élevage, les cultures et les conditions matérielles du cultivateur. Ensuite, nos caisses de crédit agricole, destinés à faciliter et garantir toutes opérations concernant l'industrie agricole ; des prêts à courts termes, à moyens termes, à longs termes sont à la disposition des agriculteurs et leur facilitent leurs opérations de vente et d'achat. Puis les Chambres d'agriculture, nouvellement constituées, qui sont, auprès des pouvoirs publics, les organes consultatifs et professionnels des intérêts agricoles ; les Offices agricoles, dont le rôle est d'éclairer l'autorité préfectorale sur les questions agricoles et de réunir tous les renseignements et toute la documentation qui peuvent aider l'administration et les particuliers.
Mais je voudrais qu'un autre organisme soit crée en ce qui concerne l'union qui doit exister entre le producteur, le revendeur et le consommateur. Des incidents sont survenus à la suite d'une polémique de presse entre les producteurs et le Syndicat de la boucherie ; nous, agriculteurs, nous étions étonnés de voir, à un certain moment, la différence qui existait entre le prix de la viande à la production et le prix de vente à l'étal du boucher : cette différence variait d'ailleurs d'un point à un autre du département.
Je ne veux pas revenir sur cet incident ni en rechercher la raison. Mais enfin, à la suite d'interventions heureuses, producteurs et bouchers sont arrivées à une entente ; mais c'est au rapprochement du consommateur et des producteurs et revendeurs que nous voudrions arriver, aussi je préconiserai un comité départemental, puis un comité local ayant pour président une année un boucher, une année, un agriculteur, une année, un consommateur, qui, avec les pouvoirs publics, étudierait et serait ainsi mis à même de mieux renseigner l'opinion publique sur la vérité ou la fausseté des opinions çà et là exprimées.
Le boucher est un intermédiaire nécessaire entre l'agriculteur et le consommateur ; il ne devrait pas y avoir de différence d'intérêt entre l'un et l'autre et c'est à cela que nous aspirons tous. J'espère que chacun aidera à arriver à cette entente.
La ville de Biarritz a projeté l'organisation d'un marché de bétail à la Négresse ; j'espère que cette heureuse innovation obtiendra le succès qu'elle mérite et qu'elle aidera à faire baisser le coût de la vie dans notre ville et qu'elle sera un régulateur des prix.
La Société d'horticulture et d'acclimatation du Golfe de Gascogne a créé à Biarritz pour les jeunes générations, des cours professionnels horticoles, arboricoles et agricoles ; vingt-cinq apprentis jardiniers et ouvriers agricoles les suivent régulièrement et assisent aux cours pratiques ou théoriques qui sont donnés au Centre expérimental de Migron. Nous espérons qu'à la rentrée d'octobre, d'autres élèves et auditeurs libres viendront encore augmenter ce nombre ; cela sera un précieux encouragement pour les fondateurs de cette oeuvre et servira la cause de l'agriculture.
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| MEDAILLE CONCOURS AGRICOLES |
