LE LAIT AU PAYS BASQUE EN 1918.
Pendant la première Guerre Mondiale, il y a un grand problème d'approvisionnement en laitage pour les habitants du Pays Basque.
Voici ce que rapporta à ce sujet La Gazette de Biarritz-Bayonne et Saint-Jean-de-Luz, dans
plusieurs éditions :
- le 22/03/1918 :
"La question du lait.
Nous avons reçu la lettre suivante :
Monsieur le Directeur,
En vertu de mon droit de répondre, j’ai l’honneur de vous faire savoir que, non seulement je n’achète pas de lait dans les communes environnant Arcangues, mais que, pour ma consommation personnelle — 20 personnes — et pour ma fabrication de fromages et de beurre, j’emploie seulement 65 litres de lait, provenant de mes fermes.
Pour mettre fin à des renseignements inexacts et calomnieux, je serais heureux qu’une enquête soit faite par des personnes autorisées.
J’exige que vous fassiez insérer ceci à la même place que votre article du 21, afin que les lecteurs de la Gazette ainsi que toute la population de Biarritz sachent bien que je ne suis pas un affameur.
Comte J. D’Arcangues.
![]() |
CHÂTEAU ARCANGUES - ARRANGOITZE PAYS BASQUE D'ANTAN |
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire